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忘年会
実は忘年会は、そんなに好きじゃない。

何ていうのかね、バランスの悪い忘年会があまりにも多いからだ。

大抵の忘年会は飲み放題だ。最近は飲まない人も増えてきているが、飲み放題ならワリカン負けはしないので、「飲む人が多いから飲み放題にする」のではなく、「飲まない人も飲む人も均等だから飲み放題にする」という考え方になっている。

これがいけない。

飲まない人を幹事にすると、「飲み放題」かつ「立派な料理」で4千円、みたいなコースを選んでしまうのだね。管理職は差がついて6千円とか払わされる。ま、それはいいんだけど、飲み放題で立派な料理っていうのは実にバランスが悪い。

飲み放題の場合、酒のレベルが落ちないビールが一番良いのだが、私はビールはそんなに飲まないので、それが困る。最初の1杯はビールを飲むけれど、それすらビールではなく発泡酒だったりする。ここで興ざめ。ヱビスやプレミアムが出てくることは、まずない。一番搾りあたりの飲み放題なら御の字である。ラガーの選択肢もないね。良くてスーパードライ。

あとは薄いサワーとか薄いハイボール(良くて角瓶。下手するとトリス)、日本酒もパックで売ってるような安酒だ。ワインは論外。そういう安酒で、そこそこ美味しい料理を食うのが堪らない。合わない。勿体ない。それならまだウーロン茶のほうがいいが、冷えたウーロン茶ってのも意外と合わないもので、本当なら熱い日本茶がいいんだが、そんなのが出てくるところは無い。

ただまあ、忘年会だからね。コース料理では、そんなに良いものは出てこない。だから、頑張っちゃって一品だけ船盛とか、特別料理を頼んじゃったりする。これが良くない。美味い刺身をうまくもない薄いサワーで食う悲劇。そういうのがダメなのだね。

だったら特別に他の良い酒も頼めるようにしてよ、個別にお金払うから。というのも無粋だ。

だから、飲み放題の忘年会なら、量が多くてまあまあ食える程度のもので充分。中華料理なんか安くて結構食えるものが多いので、そんなのでいい。中華の忘年会だと、飲み放題で紹興酒なんかもあるし、あれは安いのでもそんなに酷いのは無いので、結構イケる。安酒には安い料理で充分なのだ。そこが分かってないんだね。

その意味で中華は、比較的バランスが取れる。和食も安いと乾いた刺身とかが出てきちゃうが、そういうヤツは黄桜の熱燗でも十分なのだ。それでいい。問題はイタリアンとか創作料理みたいなヤツで、ワイン飲み放題でハウスワインとか出てきてもね。数年前、創作料理の店で忘年会をやったら、参加者全員牡蠣に当たってしまい(ノロウィルスで、店は営業停止)、酷い目にあったことがあったので、以後、会社の忘年会ではそういうのは禁止になっている。

だが、学生時代の同僚とか趣味関係の忘年会だとそういうわけにもいかない。そんなわけで、忘年会は当たりはずれが大きいのだが、幸いにして今年の忘年会は大当たりの連続で、企画する人のセンスも良くて助かっている。

***

会社の同僚や部下と行く忘年会は、飲んでいても仕事の話が多くなる。それもいけない。

酒の席で仕事の話をするのは大嫌いだ。私の部下は、そのあたり弁えているから良いのだが、少し大きな単位の忘年会になると、そういう事の分からない同僚とか上司とかがたくさん入って来て、実に下らない忘年会になってしまう。

そんなものに5千円も払って参加する気にはならない。

ウチの部で長い事幹事をやっていたヤツは、そのあたりを理解していたので、彼を幹事にしておくと実に都合が良かった。
忘年会は、基本料金3千円の飲み放題だが、酒を追加で頼む人は事前に千円から二千円多く払う。その分、個別に酒をオーダーする。飲めないが食う人は、別で料理を注文しても良い。その場合にも事前に相応の料金を払う。

事前にというのが重要で、宴会後に清算するのは面倒だからね。事前に会費は徴収されるので、当日のドタキャン以外は返金される。参加者も弁えているし、店も大体決まっているので、どれくらい飲んだら幾ら追加料金を払うか知っている。その分、多く出す。飲めない人の追加は、大体の場合、締めのごはんとデザートだ。私のように飲むだけで締めない人は、そういう料金は払わない分、締めの焼きおにぎりとか、デザートのアイスクリームなんかは頼まない。両方頼むデブ豪傑は、それなりの金を払えば良い。そこでズルをして、金を払わないのにデザート頼んじゃうようなセコい奴は居ない。

幹事特権で、余ったお金は幹事の懐に入れて良い。赤字になったら皆で補填するが、如何に赤字を出さないかが幹事の裁量である。必要以上に余らせてもいけない。事前に、お店に言っておけば、予算オーバーのチェックは簡単に出来る場合が多いのだ。そういう交渉が出来るのも幹事の重要な仕事である。

私の意向で、仕事の話をしたら罰金なので、愚痴ることもなく楽しい忘年会になる。だから出席率も高かったし、女子社員たちにも概ね満足できるものとなっていた。

と、過去形になってしまうのは、その幹事が異動で別の部署に行ってしまったからだ。

で、今年の忘年会。一応、仕事の話は禁止というルールは徹底出来ているのだが、新しい幹事が新人君で、ウチのルールを熟知しておらず、色々と面倒なことになっているようだ。そういうのは自分で考えてやらないと身に着かないので、他のメンバーも放置しているようだ。さて、どうなるかな?


 
| 【出張めし】 | 10:06 | comments(0)
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